El consumo de chocolate reduciría los riesgos de ACV

En últimas investigaciones se ha comprobado la relación que existe entre el consumo de chocolate y la reducción de los riesgos de padecer accidentes cerebro vasculares (ACV). Se observo que un consumo de unos 60 gramos de chocolate por semana bajaba en un 19% los casos de ACV en las personas. Pero hay que aclarar que cuando hablamos de chocolate hablamos

Un antioxidante evitaría los accidentes de ACV

Según un estudio realizado en Finlandia con muchos pacientes luego de varios años de consumir alimentos ricos en licopeno como el tomate se observo una reducción en un alto porcentaje de riesgos de ACV con respecto a otras personas

La dieta mediterránea y sus beneficios.

Los beneficios del modelo de alimentación de vida del mediterráneo conocido como la dieta mediterránea, fueron revelados científicamente a mediados de los 60 en un estudio epidemiológico llamado de los 7 países. Se evaluaron a 4 países no mediterráneos como EE.UU., Japón, Finlandia y Holanda y a 3 mediterráneos como Yugoslavia, Italia y Grecia. En la región mediterránea había una mayor esperanza de vida y un menor índice de enfermedades crónicas, principalmente de las enfermedades cardiovasculares. Este efecto protector de la se asocio a 2 fuentes nutricionales.
A saber: Grasas insaturadas: Mientras que en los países no mediterráneos se consumen grasas saturadas o de origen animal, en los países mediterráneos el consumo de grasa es del tipo grasa monoinsaturada proveniente del aceite de oliva y poliinsaturada que deriva del pescado. Ambas son grasas cardio protectoras.
Antioxidantes: Un alto consumo de antioxidantes ya que existen en abundante cantidad en las frutas, verduras y el vino tinto como los flavonoides. Juegan un rol muy importante en la prevención de las enfermedades de tipo degenerativas como el cáncer, y las enfermedades cardiovasculares. Ya que evitan o disminuyen ampliamente la generación de los llamados radicales libres que son nocivos para los tejidos. Otro punto importante más allá del tema químico es el estilo de vida. En estos países se le da mucha importancia a comer bajo buenas condiciones como comer acompañado, en familia y sin presiones de horarios. Se hace hincapié en la buena presentación del plato.Es decir, en la dieta mediterránea, el placer ocupa un papel muy importante.

Diabetes y su diagnóstico

La Diabetes es una enfermedad muy compleja en el sentido de que no se sabe exactamente su causa. Es un trastorno en el metabolismo de los hidratos de carbono, principalmente glucosa, de los lípidos y de las proteínas. Es más, puede ser multifactorial. En algunas ocasiones no se produce la adecuada cantidad de Insulina, en otros se produce insulina pero nuestro metabolismo no la puede utilizar por anomalías en algunos receptores celulares, etc. Sin embargo la meta de este artículo es aclarar algunas dudas con respecto al diagnóstico de diabetes. Para establecer el criterio diagnóstico hay que basarse en la parte médica. Es decir, los síntomas que posee o presenta el paciente como polidipsia (sed), poliuria (orina mucho) y polifagia (apetito). En el laboratorio se termina de hacer este.La, que es en ayunas, debe arrojar un resultado menor a 126 mg% en sangre. Si supera este valor

Nutrigenómica. Nueva alternativa para mejorar nuestra nutrición.

Sabemos que los avances sobre el conocimiento en el genoma humano son cada vez mayores y avanzan a gran velocidad.  No todos los seres humanos metabolizamos de la misma manera los nutrientes, grasa, proteínas, hidratos de carbono, etc.

El mejor conocimiento de determinados genes

Planes Nutricionales. Puntos a tener en cuenta.

Algunas veces las personas por necesidad quieren lograr resultados a muy corto plazo en los planes nutricionales para adelgazar. Sin embargo, es muy peligroso seguir cualquier plan nutricional sin el consejo o aval de un profesional. Hoy particularmente mencionaremos un ejemplo de un incorrecto manejo de ciertos alimentos. Hay dietas hipocalóricas que prometen fantásticos resultados como la que consiste en la ingesta solo de proteínas y grasas dejando de lado a los hidratos de carbono por completo. No todas las personas están preparadas para estas dietas. Los carbohidratos cumplen funciones metabólicas muy importantes entre las cuales podemos mencionar al aporte energético y eficaz como combustible para el cerebro y músculos. Cuando no están, el cuerpo utiliza otras fuentes como grasas (ácidos grasos) y aminoácidos. Esto provoca un aumento de cuerpos cetónicos en la sangre, como el hidroxibutirato y la acetona. Son sustancias con cierta toxicidad y acidifican la sangre. Algunos pacientes suelen desarrollar malestares, mareos y náuseas con el correr de los días. Se estimula la gluconeogénesis, que es un proceso mediante el cual se sintetizan hidratos de carbono como la glucosa pero a expensas de aminoácidos y otras metabolitos. Si bien estas dietas han sido eficaces en algunas personas para bajar de peso, los problemas generados son para tenerlos en cuenta. No todas las personas son iguales, por este motivo hay que consultar al nutricionista para que elabore el plan nutricional que mas se adecue a cada paciente.