Los peligros de las dietas hipocalóricas.

Muchas veces algunas personas son sometidas a dietas con nulo contenido de hidratos de carbono. Solo ingieren proteinas y lípidos (grasas). La finalidad es que esto provoque un descenso rápido de peso. Si bien este objetivo generalmente se cumple, y es más notorio en individuos obesos, trae aparejado una serie de trastornos a corto plazo. La perdida de peso se debe a

Como controlar el Peso

En la actualidad, hombres y mujeres tienen entre sus principales objetivos verse bien. Y una de las variables más importantes que deben ser consideradas para lograrlo es un efectivo control del peso. Este se alcanza al combinar una buena

Bases para una correcta Alimetación

Una alimentación saludable: Como humanos, comemos alimentos correspondientes a la escala evolutiva más alta. Esto constituye un gran error, ya que puede ocasionarnos problemas a nuestra salud por incompatibilidad. Lo ideal es tratar de consumir alimentos lo más lejos posible dentro de dicha escala. No se recomienda alimentos derivados de primates o mamíferos por ejemplo, y si nos conviene consumir vegetales, semillas, animales marinos, etc. Una dieta completa debe proporcionar los elementos nutritivos que se necesitan, además de prevenir enfermedades y curar las establecidas. Generalmente se dice que hay que comer una dieta variada para conseguir todos los

Composición y Propiedades de algunos alimentos importantes.

 Ajo: 

Tiene muchas propiedades terapéuticas, abarcando desde la arteroesclerósis, hipertensión y expulsión de parásitos intestinales. Posee un potente antibiótico, es energético.  Algunos les atribuyen efectos curativos para

ELEMENTOS MINERALES: Hierro, Zinc, Cobre, Yodo, Selenio, Fluoruro, Cromo, Molibdeno, Manganeso, Elementos Ultratraza

                                   
                                      HIERRO

    Este es un mineral esencial para el metabolismo. El adulto humano tiene en promedio 2,3 gramos en la mujer y 3,8 en el hombre. Se halla en todas las células. En dos formas distintas, una funcional y otra de reserva. Como funcional encontramos un 70 a 95% del total. La mayor cantidad está formando parte de la hemoglobina y otras

ELEMENTOS MINERALES

Minerales. Introducción.

      Estos elementos se hallan normalmente en la corteza terrestre, agua y aire, en cantidades que varían ampliamente según de qué elemento y de qué área se trate.

      Muchos de estos son componentes importantes en sistemas biológicos, y los vamos

Lípidos o Grasas

      
Los lípidos son sustancias orgánicas de naturaleza química muy diferentes que tienen en común la propiedad de ser solubles en solventes orgánicas como cloroformo, éter, alcohol, acetona. Por hidrólisis dan ácidos grasos y otras sustancias. Son un componente esencial del protoplasma, por lo cual se encuentran en cualquier tipo de células que se analice; pueden extraerse de los tejidos animales o vegetales por tratamiento con solventes orgánicos. Sin embargo, su proporción relativa varía de un tejido a otro. Por ejemplo el tejido adiposo contiene alrededor de un 90 % de lípidos. El cerebro también contiene un alto contenido de lípidos (hasta un 15% de su peso) en su mayoría lípidos complejos y colesterol.

Funciones

      Fuentes concentradas de energía. Por su alto valor calórico (9kcal/g) contribuyen